(ARA) – C'est la rentrée scolaire, et parents et enfants se préparent à entreprendre une nouvelle année et à en connaître les joies et les épreuves. Qu'il s'agisse de la toute première journée d'école pour votre enfant ou de sa dernière année scolaire avant ses études postsecondaires, il est important de vérifier les choses dont il aura besoin - et un repas sain vient en tête de liste.
Pendant le magasinage des fournitures et des uniformes scolaires, on peut facilement oublier la préparation de repas nutritifs. "Ne négligez pas les lunchs", prévient la diététicienne Elizabeth Ward, mère de trois enfants et auteure de l'ouvrage MyPlate for Moms, How to Feed Yourself & Your Family Better: Decoding the Dietary Guidelines for Your Real Life. En fait, les élèves qui observent une diète nutritive et équilibrée sont davantage disposés à l'apprentissage, souligne l'ASCD (Association for Supervision and Curriculum Development).
"Le lunch des écoliers est plus qu'un repas - c'est une occasion de bien se nourrir et de favoriser l'apprentissage au cours des premières années scolaires de l'enfant, indique Mme Ward. Les enfants sont en pleine croissance, physique et mentale, de sorte qu'un lunch nutritif les aide à demeurer en santé à l'intérieur et à l'extérieur de la classe."
Bien que plusieurs établissements scolaires offrent des repas chauds chaque jour, la seule façon de s'assurer que votre enfant consomme les nutriments dont il a besoin consiste à lui préparer un lunch que vous savez qu'il appréciera. De plus, les parents ne doivent pas oublier que leurs propres corps ont terminé leur croissance et leur développement, contrairement à celui de leur enfant, et les repas et les collations qui lui sont destinés doivent être riches en bons nutriments. Le petit déjeuner et le dîner sont les repas qui permettent de vous assurer que vos enfants consomment les aliments dont ils ont besoin avant qu'ils rentrent de l'école.
Pour que vos enfants mangent sainement à l'école, Mme Ward propose les conseils suivants :
* Parlez à vos enfants. Demandez-leur ce qu'ils aimeraient manger pour le lunch et apprenez-leur d'où viennent les aliments que vous leur servez. Faire participer les enfants à la préparation des repas contribue à égayer l'exercice. Ajoutez leur personnage favori sur leur sac-repas Thermos pour que leur lunch soit encore plus appétissant.
* Vérifiez auprès de l'école pour connaître l'intervalle de temps entre le dîner et la collation. Cela vous aidera à déterminer les portions à préparer pour vos enfants. Le dosage des portions est important pour une diète saine et équilibrée. Comme les enfants sont plus petits que les adultes, les portions qu'ils consomment doivent aussi être plus petites.
* Le lunch peut être plus que la formule classique : lait, sandwich et fruit. Manger la même chose chaque jour peut devenir très vite lassant. Pourvu que les aliments soient sains, vous n'êtes pas tenus de vous limiter au menu classique. Utilisez un contenant à aliments à isolation sous vide FUNtainer de Thermos, qui conserve les aliments chauds pendant cinq heures ou froids durant sept heures, pour emballer les restes du souper de la veille, un ragoût ou une soupe consistante, une salade de fruits et un yogourt faible en matières grasses. Alternez entre repas froids et chauds pour qu'ils restent intéressants pour vos enfants. Si votre enfant raffole de la pizza, préparez-en une à la maison à l'aide de fromage faible en gras et de légumes. Utilisez du beurre de tournesol ou de l'huile d'olive plutôt que du beurre ordinaire, et assurez-vous que le lait, le fromage et le yogourt sont faibles en gras. Si vous préférez préparer un sandwich, pensez à servir un bagel de blé entier, un pita-pochette ou un sandwich roulé.
* Donnez à votre enfant autre chose que des boissons gazeuses et des boissons aux fruits sucrées en lui proposant de l'eau glacée avec des tranches de fruits dans une bouteille FUNtainer de Thermos. Le fruit ajoutera le goût de sucré qu'aime votre enfant, mais sans le sucre. Les boissons sucrées n'ont aucune valeur nutritive; en les éliminant de sa diète et en faisant comprendre à votre enfant le plus tôt possible les raisons pour lesquelles vous le faites, vous lui rendez un grand service. De plus, la bouteille isotherme conserve les boissons glacées jusqu'à 12 heures.
* Offrez un repas équilibré. Assurez que vos enfants conservent leur énergie en classe et après l'école en servant des aliments essentiels riches en fibres et en protéines, qui aideront aussi à réprimer les fringales indésirables. Les enfants mangent tout ce qui est à leur disposition; leur proposer des bâtonnets de carotte et du hoummos les distraira des biscuits, des bonbons et des croustilles. Préparez du yogourt grec riche en protéines ainsi que des fruits et des noix, préparez un frappé aux fruits et servez dans une bouteille isotherme avec paille.
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